Atotonilquillo convierte el membrillo en más de 30 productos y se prepara para su XXXIII Expo Membrillo

ATOTONILQUILLO, Jalisco.— La creatividad de los productores de Atotonilquillo ha llevado al membrillo mucho más allá de los tradicionales dulces y conservas. En la actualidad, la comunidad ofrece cerca de 30 productos derivados de esta fruta, una muestra de la innovación que distingue a la Expo Membrillo, cuya XXXIII edición se realizará los días 8 y 9 de agosto.

Entre las novedades de este año destacan bebidas como la «Ponchelada», preparada con ponche de membrillo, limón, agua mineral y otros ingredientes, así como una combinación de ponche generoso con hielo y cerveza. La oferta también incluye tamales de membrillo, alitas de pollo con adobo de membrillo, yogur, nieve, licor, dulces tradicionales, ate y las ya conocidas empanadas, además de otros productos elaborados por productores locales.

Cada edición de la Expo Membrillo representa una oportunidad para que las familias productoras presenten nuevas alternativas gastronómicas elaboradas a partir de una fruta que forma parte de la identidad de Atotonilquillo y de la región.

De acuerdo con productores participantes, la temporada 2026 ha sido favorable gracias a las lluvias registradas durante los últimos meses, lo que permitió obtener una buena cosecha, con frutos de calidad. Algunos incluso señalaron que gran parte de su producción ya ha sido comercializada antes del inicio de la exposición.

Además de los productos procesados, el membrillo fresco mantiene una importante demanda entre visitantes, particularmente de la Zona Metropolitana de Guadalajara, quienes acuden a Atotonilquillo para adquirir fruta de temporada, así como ponche, ate y licores elaborados de manera artesanal.

Como parte de las actividades de la XXXIII Expo Membrillo, el domingo 9 de agosto, a partir de las 12:00 horas, la Plaza Centenario de Atotonilquillo será sede de una muestra gastronómica donde los asistentes podrán degustar una amplia variedad de platillos y bebidas preparados con membrillo, en un encuentro que busca promover el trabajo de los productores locales y preservar una tradición que distingue a esta comunidad de la Ribera de Chapala.